Kulisszatitkok és program: fergetegesnek ígérkezik a mezőfényi Böllérverseny szombaton!
Az RMDSZ Szatmár Megyei Szervezete nyolcadik alkalommal szervez böllérversenyt, ez alkalommal Mezőfényen, február 9-én, szombaton 8:00 órai kezdettel.
Izgalmasnak ígérkezik az idei alkalom, a fellépőkkel és a rendezvény részleteivel kapcsolatban Tasnádi Istvánnal beszélgettünk, akit épp a terepszemle közben kaptunk telefonvégre. A szervezők a böllérekre váró próbatétel, a sertéshús feldolgozása mellett egész napos programsorozattal várják a házias ízekre és mulatozásra vágyókat.
Néhány kulisszatitok:
A sertéspestisre vonatkozó aggodalmat megelőzvén: A sertést a csapatok előzetesen igénylik, saját sertéssel NEM jelentkezhetnek a versenyre. A bontásra váró húst állatorvosi vizsgálat alá vetik a fertőzésveszély elkerülése végett.
Az idei 38 rajthoz álló csapatot számláló „tömeg” majd’ 500 főre tehető. Ennyien ugranak neki a bontásnak és feldolgozásnak szombat reggel. A gasztrofesztre a nap folyamán több ezer embert várnak, ehhez igazodva jelölték ki az esemény helyszínét.
A böllérverseny érdekessége, hogy a sertéseket a helyszínen fogják meg és szúrják, valamint perzselik és bontják a megmérettetés résztvevői. Az igényfelmérések alapján több mint 4 tonna, az az 4000 kilogram disznóhús kerül terítékre a VIII. vándorversenyen.
A disznóságokat kóstolni is érdemes, nem csak nézegetni. Remélhetőleg nem csak a zsűrinek, hanem a közönségnek is jut a finomságokból. A húsféleségek mellett a pálinka-, illetve forralt bor választékot is górcső alá vetik. A tesztelésbe a nézelődők is beszállhatnak.
A húskészítményeket Veres Ádám, Sarkadi Sándor, Bertici Kinga, Vass Imre és Csányi Sándor mesterszakács értékelik. A külön megrendezett pálinkaverseny döntőbírái Huszti Gyula, Hornyák Tibor, Butka Sándor és Prógli József lesz.
A program:
7.00 Találkozó Mezőfényen, a helyek kijelölése, berendezkedés
8.00 A rendezvény hivatalos megnyitója, disznófogás és vágás, perzselés, feldolgozás. Közben a fogópálinka zsűrizése
11.00 A forralt bor zsűrizése, közben zenés műsor
13.00 A disznótoros ételek zsűrizésének kezdete
16:00 A böllérverseny nyerteseinek kihirdetése, díjátadás
Fellépők:
11:00 Fekete Rózsák
12:15 Fröhlich néptánccsoport
12:30 Royal Team zenekar
13:40 Rákóczi Kúlturális egyesület - népdal
14:00 Bertici fivérek
15:10 Feri meg a Feri - mulatós
A böllérverseny győztes csapata az lesz, mely a legtöbb versenyszámban első helyezést ér el. A résztvevők a következő kategóriákban versenyezhetnek:
- a legfinomabb fogópálinka
- a legfinomabb toroskáposzta
- a leggyorsabb disznóbontó (szúrástól a disznó asztalra kerüléséig)
- a leghosszabb hurka készítője
- a leghosszabb kolbász készítője
- a legfinomabb véres hurka készítője
- a legfinomabb májas hurka készítője
- a legfinomabb kolbász készítője
- a legfinomabb forralt bor készítője
Helyszín és időpont: 2019. február 9, szombat reggel 8 óra, Mezőfény, az Agromec társulás telephelye.
Malaca lesz annak, aki megnyeri a VIII. Böllérversenyt. Ne hagyja ki február egyik legtradicionálisabb programját, a házias ízek gasztroünnepét!
